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紀州備長炭の魅力を知ってほしい
自然のなかで、紀州備長炭でチョウザメの炭火焼体験
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静寂に満ちた山間の奥深く――そこに広がる美しい景観の中で、紀州備長炭 の魅力を体験してみませんか？
昨年大学での地域実習で、谷久保さんの会社とコラボしてプログラムを考えました。
そこは伝統の技で炭を生み出す窯が佇み、自然に囲まれた心地よく本当に気持ちのいい場所です。
そして、川を活かしてチョウザメの飼育に挑戦しています。
これには僕もびっくりしましたが、チョウザメの姿を間近で見学できるかもしれません。
株式会社紀（はじめ）が5年前から飼育している厳選したチョウザメの肉を、 紀州備長炭でじっくりと炭火焼きに。
遠赤外線の力でふっくらと焼き上げられるその味わいは、他ではなかなか体験できない特別なものです。
記憶に残る体験をぜひお楽しみください。
案内人
大学3年生の学生です。
内気な性格ですが皆さんに楽しんでもらえるように頑張ります。
株式会社紀（はじめ）の谷久保さんは優しい人柄で接しやすい人です。
開催場所
株式会社紀（はじめ）
和歌山県日高郡日高川町三十井川25番地４お申込み・お問い合わせ先
実施スケジュール
- 開催日
- 8/1
- 時間
- 10:30
- 参加費
- 4,000円
- 定員
- 6名
- 備考
お申込みフォーム
こちらのフォームからもプログラムのお申込みが可能となりますのでご利用ください。
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