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おんぱく(御博) – 御坊日高博覧会

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公式ガイドブック

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おうち料理でSDGs !

《ロス野菜&期限切れ食材活用術》

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ファームのロス野菜(サイズ外・曲がり・一部虫食いなど)や期限切れ食材 ※(牛乳・豆腐など)を、捨てることなく美味しくかつ映える料理にすることでおうちで出来るSDGs 。
一緒に学んでみませんか?※注※当日は期限内食材を使用します。           

《調理献立例》        
牛乳から作るリコッタチーズ二種、牛乳とロス野菜のグラタン、豆腐の絶品激安ステーキ、ロス野菜のクリームスープ、ロス野菜カップケーキなど
おせち料理のリメイク術も当日レクチャーします。          

案内人

【児玉 聡美 (こだま さとみ)】
大阪府守口市生まれ。人生引越し8回、和歌山市に23年在住の後主人実家の日高川町
美山地区に単身iターンし、農業・狩猟・養蜂など田舎暮らしチャレンジを始め5年目。
農薬と化学肥料を使わず育てた野菜は、SANPIN中津に出したりメルカリ、直売にて販売。
「所さんの目がテン」や「NHKわびたび」などTVにも数回出演。地元の生活研究グループに所属し、
イタドリなど郷土料理の保存普及活動にも参加しています。調理師、漢方薬膳コーティネータ、
食品衛生管理者資格保有。趣味は登山とラーメン食べ歩きと中国語とピアノ。
Instagramで「ロス野菜救援隊」ネタ、たまに発信しています。

インスタグラムへのアクセスはこちら

開催場所

ファーム古井堂 (ふるいど)

和歌山県日高郡日高川町大字皆瀬580

※申し込みはメールでお願いします
駐車場あり
持ち物:エプロン、バンダナ、メモと筆記用具、マスク、持ち帰り用(タッパー等)
※消毒用アルコール、ナイロン手袋・食器はこちらで用意します。
<アクセス>
 バス:御坊駅から御坊南海バス日高川線
    終点川原河バスターミナルから徒歩10分
車:有田 IC、川辺 IC、御坊 ICからいずれも30分

【開催場所GoogleMap】

お申込み・お問い合わせ先

スマートフォンからアクセスされている方は、番号をタップすると電話をかけることができます。

メールアドレス:farmfuruido@gmail.com

実施スケジュール

開催日
12/21(水)
時間
10:00~説明・調理・会食 14:00解散予定
参加費
3,000円 無農薬野菜おみやげ付
定員
5名
備考
※申し込みはメールでお願いします
駐車場あり
持ち物:エプロン、バンダナ、メモと筆記用具、マスク、持ち帰り用(タッパー等)
※消毒用アルコール、ナイロン手袋・食器はこちらで用意します。
<アクセス>
 バス:御坊駅から御坊南海バス日高川線
    終点川原河バスターミナルから徒歩10分
車:有田 IC、川辺 IC、御坊 ICからいずれも30分

【開催場所GoogleMap】
                 

お申込みフォーム

こちらのフォームからもプログラムのお申込みが可能となりますのでご利用ください。

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