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日高川の清流で育ったチョウザメを見て、触れて、食す。
サメであって鮫でない！？
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チョウザメは、鮫であってサメでない！？
かつて王侯貴族が好んで食した由来から「ロイヤルフィッシュ」「エンペラーフィッシュ」とも呼ばれ不老不死の食材と重宝された歴史を持ちます。
当プログラムでは、日高川町のチョウザメ養殖場を見学。
なぜ！？ここで！？
ちょっぴりチョウザメのお勉強と餌やり体験していただきます。
場所を移動してお食事会。
脂がのって、もっちりしながら淡白な味わいが特徴のコラーゲン、アミノ酸たっぷり、見た目とのギャップの新食感をお楽しみください。
案内人
超限界集落で新たな産業が出来ないか日々奮闘しています
＆
道成寺門前にて「毎日一生懸命仕事中」
開催場所
（1）チョウザメ養殖場 株式会社 紀
その後（2）雲水まで移動
（1）チョウザメ養殖場 株式会社 紀
和歌山県日高郡日高川町三十川25－4
（2）雲水 和歌山県日高郡日高川町鐘巻1745－1
お申込み・お問い合わせ先
実施スケジュール
- 開催日
- 7/13（月）（荒天の場合は養殖場見学できない場合があります）
- 時間
- 15:00～19:00頃まで
- 参加費
- 7,400円（食事時の飲料は別途になります）
- 定員
- 15名 最小催行人数2名
- 備考
お申込みフォーム
こちらのフォームからもプログラムのお申込みが可能となりますのでご利用ください。
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